Uzgoj mladog luka datira iz središnje Azije, a spada u prve poljoprivredne kulture u svijetu.
Dakle, traje već 5.000 godina. Latinski naziv mladog luka je “Allium ursinum L.“, što znači da se ubraja u porodicu Allium.
U tu porodicu spadaju i poriluk, vlasac, crveni luk, češnjak i dr.
Mladi luk je iznimno zdrav jer obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima,
a svojim specifičnim okusom i mirisom podiže svako jelo.
Mladi luk – nutritivna vrijednost, kalorije i vitamini:
Mladi luk na 100 g sadrži svega 35 kcal, od čega 8,5 g ugljikohidrata te 0,5 g proteina,
dok ne sadrži masti.
Sumirano, mladi luk sadrži vitamin A, K, C, ali i vitamin E te pojedine vitamine B skupine
(folnu kiselinu, tiamin, riboflavin, piridoksin i niacin).
Minerali u mladom luku osim bakra su još i:
Cijena: 1 eur/kg.
Natrag na proizvode